Vendégtéri szaktechnikus 

A szakma azonosító száma: 5 1013 23 08

Mivel foglalkozik egy vendégtéri szaktechnikus? Te tudod?

• A vendéglátó egységben a beszerzési-raktározási, termelési, értékesítési tevékenységet végzi,irányítja.
• Kialakítja a vendéglátó üzlet üzletpolitikáját és marketing stratégiáját, ápolja az üzleti és
  vendégkapcsolatokat, folyamatosan gondoskodik a megfelelő árukészletről.
• Megtervezi, vezeti, koordinálja és ellenőrzi a vendéglátó egység működését.
• Kínálatot tervez, étlap- itallapot állít össze.
• Irányítja az üzlet gazdálkodását.
• Biztosítja az üzemelés tárgyi feltételeit.
• Kialakítja, fenntartja és fejleszti az üzleti arculatot.
• Ajánlatot készít a megrendelők részére.
• Rendezvényeket tervez, szervez és bonyolít le.
• Részt vesz az árubeszerzésben, kialakítja az árakat.
• Tárgyal az ügyfelekkel.
• Kialakítja a dolgozók munkabeosztását, betanítja és felügyeli az éttermi személyzetet.
• Nyomon követi az aktuális trendeket, nyitott az újdonságok megismerésére.

Milyen munkakörökben dolgozhatsz?

• Vendéglátó tevékenységet folytató egység vezetője
• Vendéglős

Ha nálunk végzel az alábbi feladatok ellátására leszel képes:

• átlátni a vállalkozás valamennyi munkafolyamatát, és a felső vezetés utasítása alapján irányítani azt
• működtetni a vállalkozást 
• közreműködni a vállalkozás üzleti stratégiájának, szervezeti működésének kialakításában, illetve a cégarculat meghatározásában
• összeállítani a vállalkozás árualap-kínálatát, megszervezni a vendéglátás munkafolyamatait
• komplex feladatokat végrehajtani, irányítani, ellenőrizni (továbbképzések szervezése, bonyolítása, pályázatok készítése)
• üzleti kapcsolatot tartani a szektor szereplőivel
• biztosítani a folyamatos munkamenetet a vállalkozás minden munkaterületén

A képzés megkezdésének feltételei:

Iskolai előképzettség:  érettségi végzettség

Foglalkozásegészségügyi alkalmassági vizsgálat: szükséges

Pályaalkalmassági vizsgálat: szükséges

Képzési idő: Iskolai rendszerű nappali munkarend szerinti szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 2 (négy félév)

Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 200 óra.